PÖÇ'ün Mucidinden yeni bir lezzet

Karaman’da kendine has lezzetleriyle hizmet veren Zemzem Restoran, kazanda kavurmasıyla adını duyuran ve arkasından pöç tandırı ve cennet çamuru tatlısını menüsüne katıp farklı bir lezzet sunan Ahmet Durmuş usta daha sonra çok özel sunumuyla tabakta çorba kaynatarak masaya servis yapıyor. Çorbanın içinde tamamen ilik suyu ve pöçsuyu ile paça çorbasına farklılık katan Ahmet usta şimdide çok güzel bir menü ile pandemi sonrasında “Baldır Kebabı”nı müşterilerinin beğenisine sundu.

 

 

Baldır Kebabının Karaman’a özgü olduğunu ve şuan da sadece kendisinin yaptığını belirten Zemzem Restoran sahibi Ahmet Durmuş; “Cumhuriyet tarihinin en lezzetli kebabı olan Baldır kebabı 5 gün dinlendirilerek yemeğin adından da anlaşıldığı gibi bal gibi bir yemeği Karaman mutfağına kazandırmış olmanın ilkini yaşıyoruz. Baldır Kebabı süt danasının but kısmından diğer adıyla baldır adını taşıyan kısımdan yapılıyor. Tüm halkımızı baldır kebabını tatmaya davet ediyoruz” dedi.

 

Adres: Ahi Osman Mahallesi 44. Sokak Türk Telekom Müdürlüğü yanı

 

Telefon: 0338 212 51 81 – 0544 770 60 04