Okullar ve Yurtların, Kantin ve Yemekhanelerine Denetimlerimiz Devam Ediyor
Yeni eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte hizmet vermeye başlayan okul, yurt kantin ve yemekhanelerine yönelik İl Müdürlüğümüz kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimler büyük bir hızla devam etmektedir.
2016 yılı içerisinde yapılan denetimlerimizde; İl genelinde faaliyet gösteren 108 adet kantine 183 denetim gerçekleştirilmiş, toplamda 7 işletmeye 7.145 TL idari para cezası kesilmiş ve 110 yemekhaneye 175 denetim gerçekleştirilmiş, toplamda 4 işletmeye 7.059 TL idari para cezası kesilmiştir.
İl Müdürlüğümüz kontrol görevlilerince gerçekleştirilen denetimlerde; mutfak hijyeni, alet ekipman hijyeni, personel hijyeni, hammadde depolarının hijyeni, yemekhanelerde üretilen yemeklerin her çeşidinden alınan numunelerin bir örneğinin 72 saat uygun koşullarda muhafaza edilmesi, haşere mücadelesinin sağlık bakanlığından izinli sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılması, yemekhanelerde kullanılan etlerin geriye dönük izlenebilirliğin sağlanabilmesi için fatura takipleri yapılması, yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi, paketli ürünlerin son kullanma tarihlerinin takibi, çalışan personele yaptığı işler konusunda aldığı eğitimler ve gıdaların uygun şekilde muhafaza edilip edilmediği konularında da denetimler gerçekleştirilmiştir.
Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın sağlıklı koşullarda satışa sunulan güvenilir gıdalara ulaşabilmeleri için son tüketim tarihi geçen, açıkta ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünleri satın almamaları hususunda özen göstermeleri ve karşılaştıkları olumsuzlukları mutlaka 174 Alo Gıda hattına bildirmeleri gerekmektedir.
